오이지 만드는법

 

 며칠전에 만들어둔 오이지가 맛있게 되어서 다시한번 물 끓여부으려다

한컷찍어 올립니다.

올해는 벌써 3번째 만들었네요.

좋아하는 사람들에게 나누어주느라고~~~

 

오이지 만드는법.

우선 오이지용오이를 필요한만큼 구입해서 깨끗이 씻어 줍니다.

준비한 통에 오이를 켜켜이 담고 나중에 물에 뜨지 않도록 돌로 눌러줍니다.

냄비에 필요한 양만큼의 물을 붓고 적당량의 소금을 넣어 팔팔 끓인후

그 뜨거운 물을 준비한 오이지에 곧바로 부어줍니다.

아주 쉽죠?   오이지 만들기 .

2일후쯤 꺼내어 물에 한번 씻은후 먹을수 있습니다.

 

 

 

식구들이 별로 좋아하지 않아 오래두고 먹으려고

통에 있는 물을 따라 다시한번 끓여 부었습니다.

반찬없을때 바로 꺼내서 먹을수 있는 좋은 밑반찬입니다.